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白玉米和黃玉米有什么區別?

時間:2020-02-11    點擊量:

白玉米所含熱量、蛋白質等均高于黃玉米。

玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了,其它成分與黃玉米相同。白玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。

白玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

拓展資料:

玉米是喜溫作物,全生育期要求較高的溫度。玉米生物學有效溫度為10℃。種子發芽要求6—10℃,低于10℃發芽慢,16—21℃發芽旺盛,發芽最適溫度為28—35℃,40℃以上停止發芽。苗期能耐短期-2-- -3℃的依溫。

玉米產量高,適應性強。玉米的籽粒、莖時營養豐富,是各種家畜的優質飼料(表43—1). 每生產一公斤豬肉需要5.6kg玉米籽粒,一公斤牛肉需10kg。100kg玉米籽粒相當于135kg的燕麥,125kg的高粱,130k編大麥。是肉牛、奶牛、馬、羊、豬、禽類和魚類不可缺少的飼料。

一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。

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