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為什么要選擇現殺活雞?如何選擇

時間:2020-01-16    點擊量:

        如果可能,盡量購買現殺活雞?,F在很多雞場養的都是快速出欄的肉雞,先殺活雞一般都是散養雞,口感更好。而且我們可以看到雞的狀態,沒有病雞,而冷凍雞我們并不知道它殺之前有沒有得病等。
        活雞應該如何挑選?
       挑選活雞時應注意:健康的雞羽毛應緊密、油 潤,眼睛應靈活有神,眼球充滿整個眼窩,雞冠與肉髯的顏色應呈鮮紅色。如果雞胸或 嗉囊有不自然的膨脹感或發硬感,或者雞站立不穩,則多為病雞,不可購買。

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